Establecida desde 1991 en Lonzac, en el centro de la región de Limousin, la empresa Jammot trabaja en 6 hectáreas de terreno.

El centro, distribuido en 1800 m² de locales y equipado con un parque de riego para el almacenamiento de los troncos en condiciones óptimas, alberga operarios y máquinas y aproximadamente 5 hectáreas de stock de materias primas y productos transformados.

La empresa Jammot está administrada por un equipo de 7 personas, al servicio de la producción de maderas para vinificación.